清晨之时,太阳慢慢高升。
在一条狭小且是拥挤的小巷,这里是汇集了各种各样的料理店。而其中,便有一家名为醉仙楼的饭店。
一直以来,这家饭店的主人,只有一个十岁的少年。
嗯。
还有着一个十三岁的小妹妹。
每天的食客,也都能座无虚席,生意算得十分火爆。
而就在此刻,醉仙楼饭店的张皓之,正在做着龙须面。他的一举一动,总是引得众人唏嘘。
龙须面,用料简单,但是工艺难度大。
特别是在拉面的技巧上,要必须抻至4扣以上才行。而往往抻至4扣的时候,其面条的厚度,便是能达到一种细如发丝的境界,宛如龙须。
故此,这才叫龙须面!
秀了一把技术之后,这边的张皓之,才继续进入下一个阶段。
眼尖手快的张皓之,是赶紧将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中,倒入精致熬制的鱼汤,加盖,并且是调制中高火。
五分钟之后。
揭盖而起。
浓郁的汤,是咕咚咕咚地沸腾着。
远远的,就能闻着一股特别醇香的香味,从这边飘来。不一会儿,更是以惊人的速度,飘散整个醉仙楼饭店。
顿时,所有人的眼睛,都看直了。
如此浓郁之香汤,简直是令人食欲大开啊!
“好……好浓郁的汤啊,这到底是放了多少配料进去啊?”薙切绘里奈,脸蛋微红,她的目光,一直都在盯着张皓之看。
然后。
她不由自主地咽了咽。
咕咕……
顿时,一种强烈的饥饿感,油然而生。一想到自己刚刚的反应,还有那张迫不及待的表情,此时的绘里奈,一下子就更脸红了。
太……太丢人了。
我……我堂堂一个薙切家大小姐,竟然会差点流口水?
不过……
这味道,真好闻。
不仅仅是薙切绘里奈,在场的所有人,都是沉醉于这一刻。向来颇有一点点热闹的醉仙楼,这一刻,却变得很安静了。
紧接着,这边的张皓之,也不顾旁人的目光,他只是迅速将面放入汤中,把其他材料整齐地排列于面上,汤汁一并倒入。
最后,依旧是加盖中高火,继续熬煮分钟。
都说,人在厨房漂,哪能不操刀?
虽然拿的并不是什么屠龙宝刀,不能以一刀而定江湖。但是,一把菜刀,好的刀工,却是对一道菜品起了一个关键的作用。
一盘切得好的菜,与一盘乱砍滥伐的菜相比,吃起来当然不一样。
正所谓是:三分勺工,七分刀工。
熟练的刀工,自然是优秀厨师必须具备的基本技能。
此时此刻。
张皓之,是紧握着一把厨刀。那锋利的厨刀,在刀尖上是不停闪烁着一丝丝亮光。然后,心静平和的张皓之,便是开始切葱丝了。
哒哒哒~
速度很快。
但,却是极具节奏感,在快的同时,丝毫没有慌乱的感觉。
不一会儿,似乎也不用一会儿,仅仅是在几秒钟之后,所有的葱丝,便被张皓之切好了。
定眼一看。
又细又匀还打点儿小卷的葱丝,是显得甚是好看,也很均匀,让人不得不惊奇着张皓之的刀工。
最后的最后,则是把切好的葱丝,放在龙须面之上。