拉面的技术性很强，想要制造出品质极好的拉面，没有几年的时间去磨练，还真的是很难掌握着正确要领。
在和面之时，要防止脱水。
晃条之后，却要力道必须均匀，而拉好的面条，也要均匀圆滚，下锅要撒开，而不是一下锅就是蹲锅疙瘩。
同时，拉面的技巧，除了要有技术性，还得有观赏性。
所以，很多拉面大师，往往会在拉面的过程中，融入各式各样的舞蹈动作。
一来，拉面的动作可不是简单的抻拉。
二来也可以消磨着食客的无聊时间。
面团拉长之后，张皓之是迅速甩起右手，直接勾住的面条一端，然后套在左手指上。而同时右手也不闲着，继续勾住另一端抻拉。
一个字：快。
快得是让人都看不清楚。
不得不说，从美食系统那里获得新手礼包之后的张皓之，他的拉面手法的确是大有长进。
前些天。
他的拉面手法才只有低到可怜的级。
现在，他的拉面手法，已经是超过大部分的中级厨师水准，达级水平了。
级水平，实际上是相当于中级四等厨师的水准。也就是说，在拉面技巧上，张皓之可以跟很多中级厨师相媲美了。
一个抻拉的动作，就是一扣。
而一扣，便是能X的倍数，逐步增长。
一开始，只有一根粗壮的面条。但经过一个抻拉的动作，便能变成两根面条，而且面条也会越来越细。
之后，是扣……
扣。
4扣。
扣。
扣……
直至第扣之时，众人才从震撼的状态中，回神而来。
“这已经是第扣了吧？”
眨了眨眼睛，白涵诺是有些疑惑地自言自语着。毕竟，张皓之的拉面动作，实在是太快了，以至于她连简单的心算，都差点跟不上。
要晓得。
她可是Michli星级餐厅协会认可的美食家，其自身实力，可见不是那么好忽悠的。
但是，就连像她这么厉害的人，都未能仔细看清张皓之的拉面动作。
那一抻一拉的动作，尽管快，但却是富有节奏感，犹如一首畅快而活跃的歌曲，而那面条，竟是以肉眼可见的速度，慢慢变细。
一开始，是像一小木棍那么大，但慢慢的，却是细如发丝。
扣。
是的次方，即4根面条。
然后，接下来，张皓之是反复着拉面动作，达到了扣。
“哦耶，扣了。”
杨小雅，瞪大眼睛，看着张皓之已经是完成了第扣的动作。于是，她兴奋地直接拍着手，不停鼓掌，兴奋叫道。
可以这么说，扣，是拉面的最低标准。
以之前的张皓之而言，扣，却是他最高的极限。但现在，他却是能够抻至扣了。显然，在拉面的手法上，他已经是得到了突破。
但是，这还远远不够，因为龙须面的最低标准，是4扣。
也就是说，他还差了一点点。
此时，张皓之是紧绷着神情，然后他继续着手上的动作，仿佛周围的时间都停止了一样，在他的眼里只有拉面可言了。
然后，就是扣了。
“好。”
“扣了，还差一点。”杨小雅，兴奋之后，是紧张着，一双眼睛直直看着自己的哥哥。