牛肉拉面，是一道常见的面食，也是华夏的传统名食。
色香味美，誉满整个华夏。走在大街上去，几乎都能见到牛肉拉面。
这道简单的菜品，会做的人，绝对不少。但，能做到一种极致美味的境界，却是少之又少了。
好的牛肉拉面，必须要具有一清、二白、三绿、四红、五黄的特征。
所谓的一清，指的是汤，二白是萝卜、三绿是香菜蒜苗、四红是辣子、五黄则是面条黄亮。
也就是说，好的一碗牛肉拉面，必须要有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口的特点。
而在此之前，牛肉拉面技术，更是堪称一绝！
拉面制作在华夏流传已久，久负盛名，天下第一之技法。也就是说，牛肉拉面是技术含量较高的品种。
此刻，张皓之，开始准备着面粉。
然后，接下来的步骤，无外乎都是选面、和面、拉面。
整套程度下来，都是行云流水，那种灵活的手巧，倒是让人看得如痴如醉。接下来，最为精彩的一幕，上演了。
但见得，张皓之是将溜好的面条放在案板上，撒上清油，手握两端，两臂均匀用力向外抻拉。
紧接着。
则是两头对折，两头同时放在一只手的指缝内，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
用力均匀，如此反复，每次对折称为一扣。
不得不说。
张皓之的拉面技巧，已是十分熟练了。所以，在快的同时，整个拉伸面条的动作，都是不拖沓，不犹豫，反而是流畅无比。
“嘶~”
众人，见此，倒吸一口冷气。
好快。
这种拉面的速度，实在是太快了。
最后，当拉伸至扣的时候，手上的面条，已是条细如丝，且不断裂。真可谓是：华夏拉面料理之精华，都在这一刻，被张皓之体现得淋漓尽致了。
除了拉面之外，最重要的技含量，在于淳香的汤。
所以，此刻，张皓之，便是开始熬汤了。
另外一边。
女木岛冬辅，也不闲着。
他要做的料理，是博多豚骨拉面。
这是一种较为常见的日式拉面，是一种以豚骨汤及细面为原料的日式拉面。
其最大的特征，是白色的豚骨白汤。
在霓虹国，拉面同样是日常生活中最平易近人的食物。然而，挑剔的食客，也对拉面的要求亦是极高。
这样一来，每家拉面店都会使出全身解数，为求在硝烟四起的拉面战场中脱引而出。
经过多年的发展，霓虹国的拉面可以分为三大流派：福冈博多豚骨拉面，北海道札幌拉面，和福岛喜多方拉面。
这就好像对于华夏人而言，兰州牛肉面、重庆小面和武汉热干面，都是截然不同的三种菜品。
此刻。
女木岛冬辅，他所准备的食材，是有豚骨、红生姜、辛子高菜、大蒜。至于，在配料上，无外乎都是一些辣油、醋、少许一些芝麻，以及少量的胡椒。
与张皓之不同的是，这边的女木岛冬辅，不着急处理面条，而是先熬汤。