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第四章 有子万事足(1/7)

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    晚饭的豆豉面条吃的宋元宝小肚子溜溜圆,最后还是宋瑶命令他不许再吃了,这才放下碗筷。

    待王嫂他们离开之后,宋瑶便拿着中午特意留下的一条鱼肉和鱼脊骨回到后院,打算用小厨房做豆豉鱼吃。

    在这个没有高压锅的年代,宋瑶只能试着用蒸...当看到此段文字时,很不幸,你的浏览器进入了转码(畅读)页面,此页面内容只显示一部分,请退出当前浏览器的转码(畅读)模式方可正常阅读

2     晚饭的豆豉面条吃的宋元宝小肚子溜溜圆,最后还是宋瑶命令他不许再吃了,这才放下碗筷。

    待王嫂他们离开之后,宋瑶便拿着中午特意留下的一条鱼肉和鱼脊骨回到后院,打算用小厨房做豆豉鱼吃。

    在这个没有高压锅的年代,宋瑶只能试着用蒸笼能否代替,因此她才只留了一条鱼脊骨。

    宋元宝撑的在院子和小厨房之间来回溜达,不时的看看宋瑶做菜,小舌头不时的舔着嘴巴。

    宋瑶没试过用鲶鱼做豆豉鱼罐头,但这个年代百姓能买到的鱼累有限,大多都是鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、白鲢鱼,也只有鲶鱼刺最少,肉质鲜嫩又肥厚,所以宋瑶大多数是买鲶鱼做鱼丸。

    烧开油锅,将鲶鱼肉和鱼脊骨炸酥起碟,将少量白酒、酱油、白糖和些许水调汁备用。

    蒜瓣和姜片、豆豉爆锅,将炸过的鲶鱼肉和脊骨入锅,叙与调好的稠汁翻炒至入味,最后将豆豉鱼放入密封的瓦罐中,隔水在蒸屉上大火蒸。

    坐在灶边烧火,不确定用蒸屉应该蒸多久,又不能开锅看,宋瑶便打算等锅里的水要干了之前再起锅。

    “儿砸,点一炷香记时辰,你过来烧火,娘亲再多做点豆豉。”把木柴架好后,宋瑶便召唤

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