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0015.糖醋里脊没吃过?(1 / 2)

萧晨很麻利地将羊排,里脊肉芹菜鲜菇处理好装盘。

动作行云流水,让人赏心悦目。

特别是处理猪里脊的时候,萧晨高超的刀法引得黄垒和屏幕前的网友啧啧称奇。

萧晨将猪里脊分成两部分处理,一部分切成肉条,另一部分斩成细绒。

他的这波操作让大家很疑惑,怎么这猪里脊还分成两部分处理,头回见将猪里脊切成长条的,这可不好炒熟。

弹幕上发表自己的见解:

“晨哥这是要干嘛?买了这么多猪里脊分成两份,切成长条的不会是跟薯条似的用油炸吧?”

“别闹,听说过炸猪排的没见过炸猪里脊的,这不做红烧肉多可惜。”

“楼上的,一看你就不会做菜,红烧肉都是选五花肉,肥瘦相间,一口咬下去那才叫一个香。还记得昨个晨哥做的那道东坡肉吗?也是用的五花肉,五花肉yy。”

“我觉的晨哥很有可能将切成条的里脊肉炸了,过年的时候,我家也会炸猪肉,只不过是炸方肉,贼香!”

“炸出来做猪扒饭吗?所以买了瓶番茄酱。”

“有道理,但是他将里脊肉切成细绒干嘛?不会是包饺子吧?”

“别闹,晨哥一个人包饺子,你想累死他啊。”

……

在众人叽叽喳喳的讨论声中,萧晨开始做饭,老规矩,先蒸米,这次他往米里放了一些红豆。

见状黄垒得意地解释道:“萧晨这是要做红豆饭,大米粒放红豆,蒸出来的米不仅软还带着甜味,贼好吃,大家可以试试。”

屏幕上立马出现“正在和晨哥同步做饭”的弹幕。

黄垒看到这弹幕就乐了,好嘛,一个爱豆选拔的综艺,变成直播教学制作美食的节目了。

对于自己成为美食大佬的事情,萧晨并不知道,他处理完红豆米饭后,回头立马收拾他的第一道菜。

萧晨直接将处理好的羊肋排和冷水一起下锅,多放了几片姜。

黄垒立马解释道:“放姜可以去除羊肉的腥味和膻味。看来萧晨老弟是打算将这羊排炖了。可是就放生姜味道是不是太淡了些?”

在炖羊排骨的时候,萧晨起锅开始做第二道菜。

他将切成薯条形状的里脊肉和切成片的姜和蒜混在一起,接着撒入适量盐,白糖,胡椒粉,生粉和淀粉,手上戴着干净的塑料手套搅拌里脊肉,让红艳艳的里脊肉条过上一层黄白色的面糊。

接着锅中倒入食用油,大火烧至七成热的时候,将裹了面的里脊肉放入油锅中煎炸。

看到这一幕黄垒和屏幕外的观众乐了:“还真是炸猪里脊,不知道这味道怎么样?”

当里脊肉炸成江米条样子的时候,萧晨将其捞出放入盘中,之后锅中油倒出三分之二,在所有人诧异的目光中将番茄酱倒入油中。

看到这一幕,别说网友,就连黄垒老师也不淡定了。

在这个世界中,从来没有人用番茄酱炒菜。

在他们的认知中,番茄酱只能放到汉堡,手抓饼之类的快餐中,最多,做个鸡排饭或者猪排饭,将番茄酱撒到上边。

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